大城勝太の一朝入魂

エフエム沖縄に入社したころ、宜野湾の野嵩に住んでいた。
市役所のある地域なのに、知名度がイマイチだったので
「普天間に住んでいます」なんて答えていたが、
正確には野嵩1丁目であった。
なんというのだろう、直感的に街の雰囲気が気に入り、
2年ほど住んでいた。


そんな野嵩時代に通っていたお店の一つが
手打ちらーめんかなざわである。





いまでも懐かしい気持ちに浸りたくてつい足が向くお店である。
40年近く地元においしいラーメンを届けてきた老舗である。
お昼や夜の時間帯の混雑する時間よりは、
可能であれば15時とか16時
といった昼下がりに出かけてほしい。
その理由は混雑を避けるためだけではない。

その時間帯に流れるまどろむような
ゆったりとした時間の流れを味わってほしいのだ。





私が出かけた日は、先客が一人。
おばちゃんがもやしのひげを処理していた。
そう、こういう空気感を味わってほしいのだ。



今回わたしはもろこしラーメンをいただいた。

味噌のしっかりとした味わい、なのに濃すぎないスープ。
手打ちということもあり、少しいびつな手打ち麵。
そうこいつが、程よくスープに絡みおいしいのだ。
そしてじわりと解けるバターが味噌の味わいをさらに引き立てる。
流行りのラーメンのようなパンチはないが

じわりじわりと後を追うようにおいしさが体中に染み渡る。

これがたまらないのだ。こういう名店、なくならないでほしいなぁ。



☆手打ちラーメン かなざわ

[営業時間] 午前11時～午後8時

[定休日] 日曜日

[Tel] (098)-893-0835
[住所] 宜野湾市野嵩3-2-1