大城勝太の一朝入魂

野菜が高いですね。



ホントにビックリします。
キャベツ、白菜、大根などは
平年二倍近くなんですって。
(日経新聞180119fri)

そんなことあって、カット野菜や冷凍食品が
人気を集めジャガイモや玉ねぎといった
価格の変動の少ない根菜類がいま人気なんだそうです。

と、言うことで、わたしも美味しくヘルシーな
野菜たっぷりのメニューを考えてみました」

野菜たっぷりのキムチ鍋！

ん？野菜が高い今の時期に
野菜たっぷりってどういうこと？
と、お思いでしょう。

でも、この鍋にはちょっとした秘密があるのです。

では、このキムチ鍋の作り方。
まず、カツオと昆布でしっかりと出汁をとります。
その後、レンジでチンしたジャガイモを投入。


その後はコンニャクを投入


アクを取りながら、しばらく煮立ったら

今度はキムチを汁ごと投入。

塩と醤油で味を調え

豚肉とモヤシメインのミックス野菜を投入！


しばらく煮込んだら完成です。

冷凍食品や安い根菜類で美味しく安く！
皆さんもお試しください。